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Cilantro

octubre 17, 2011

Al igual que la albahaca, el cilantro se poda cuando florece (eliminar o cortar las flores) porque la planta puede morir eventualmente (planta bienal). El cilantro puede cultivarse de semillas ya que germina rápido. Lucas Noble recomienda crear una línea de cultivo y llenarla de semillas a lo largo. El cilantro o cilantrillo es una hierba fuerte y resistente que requiere sol, agua y buen drenaje. Utilizado en muchos platos alrededor del mundo, el cilantro por ejemplo, se utiliza en India como elemento fundamental del curry, y en Latinoamérica, como condimento esencial de platos típicos. Aparte de su uso en la cocina, el cilantro se utiliza en muchos sitios como remedio casero, con propiedades estimulantes y para problemas estomacales.

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